『福っくら御前』料理レシピ
雑穀ライスサラダ
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【雑穀ライスサラダの作り方】
- 米はといで、1O分浸水させ、15分水切りしておく。
Bのドレッシングは合わせておく。
玉ねぎは2㎝長さの薄切りにして水にさらす。 - れんこんは2㎝長さの薄切りにし、米酢を加えた熱湯でサッとゆでてザルにあげ、
広げて冷ます。玉ねぎは水をきり、セロリは3㎝長さの短冊切りにする。
きゅうりは縦半分に切ってから種を取り、3㎝長さの短冊切りにする。
パプリカは種とわたを取り、厚さ5m・長さ3㎝の千切りにする。 - 土鍋にAを入れて強火にかけ、沸き立ったらフタをして弱火で炊き上げる。
炊き上がったら福っくら御膳大さじ1を加え、10分蒸らして切るように混せる。 - 炊き上がったご飯をボウルにうつし、熱いうちにBのドレッシングを回しかけ、
玉ねぎ・れんこん・セロリの順に加えて混ぜる。
粗熱がとれたら、きゅうり・パプリカを合わせて、15分程冷蔵庫に置いて 馴染ませたら出来上がり。
《POINT》 鍋中の温度を一定にするために沸き立ったところで一度、上下に混せる!!
☆☆ワンポイントアドバイス☆☆
土鍋がない場合は、炊飯器で普通に炊いたお米に、(水から沸騰するまで)
加熱した『福っくら御膳』を混せると簡単に調理できます。
雑穀ピザ
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【雑穀ピザの作り方】
- 米はといで、1O分浸水させ、15分水切りしておく。
そして米に福っくら御膳を合わせ、水を加えて炊き上げ、10分蒸らす。 - １、にAを加え、切るように混せ合わせる。
おむすびを握る要領で、1膳分のご飯をまとめる。 - 天板にオリーブオイルを伸ばし、２、の半量を直径15㎝大、厚さ5㎜程になるように、手で押さえながら広げる。
同様にもう1枚つくる。 - ３、の上に半量ずつ、チーズとBをのせ、250～300度のオーブンで7～10分、 チーズに焼き色が少しつくまで焼く。焼き上がったら、ちぎった大葉をあしらって完成。
チーズ焼きおむすび
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【チーズ焼きおむすびの作り方】
- 米はといで、1O分浸水させて15分水切りしておく。
そして米に福っくら御膳を合わせ、水を加えて炊き上げ、1O分蒸らす。 - １、のご飯に白ゴマを混ぜ、カマンベールチーズを芯にしておむすびを握る。
- 余熱で300度近くにしたグリルに入れ、3～4分焼き、まわりが固まってきたらAを塗り、香ばしい焼き色がつくまで焼き上げる。
